יניב אורן - שף תפעולי

יליד קיבוץ יחיעם , בן 38 נשוי לעדי ואב לעומרי ושחר, בוגר בית ספר "תדמור" .
יניב מספר כי את התשוקה לאוכל קיבל בילדותו בין הסירים של אמו הפרסיה שמאכליה נודעו כמורכבים ומגוונים ובביקוריו הרבים במפעלי "עלית" בו עובד אביו משם קיבל את תשוקתו לשוקולד והבין כי המטבח זהו מקומו.
הרצון לשלב, ליצור, "להמציא" התגבר כאשר נרשם ללימודיו ב"תדמור" שם קיבל את הכלים לממש את חזונו , ב-1995 כאשר סיים את לימודיו השתלב בעבודתו ב"בראף" ועבר מספר השתלמויות חלקן בהולנד בחברת האם "קסילט הולנד" אצל השפים הבכירים של המלונות ובתי התיאטראות שבבעלות "קסילט הולנד" כשחזר ארצה מונה לשף הראשי של חברת "בראף קייטרינג" .
ב-2005 יצא להשתלמות של כחודש ימים בתיאלנד בין היתר בבית ספר לבישול תיאלנדי “Siam Kitchen” שנמצא בחוף למאי
כיום תפקידו העיקרי במערכת הינו שף תפעולי ותחומי אחריותו הן: ניהול המטבח, ספקים, לוגיסטיקה, הוצאת אירועים,ניהול צוות המטבח וכמובן נוכחות באירועים כשף מנהל.

המוטו שלי: הרצון ליצור להתקדם ולהתפתח טמון בנפש האדם והיכולת להגשימה תלויה רק בו, אני הגשמתי ועדיין מגשים זאת בעבודתי כאן, בניסיון תמידי להביא לכם הזוג, המשפחה והאורחים את האירוע המושלם שעליו חלמתם.

שלכם,

יניב אורן